今回はショップでも展開しているLODGEのスキレット6ｈサイズを使ったスモークナッツとスモークチーズの作り方の紹介です。
食後、まだ温かい炭を使ってお酒のお共に･･
今回のTENT CAMPでも大人気のメニューでした。

作り方はナッツもチーズも同様に↓↓↓

1.
スキレットに(焦げ防止で)アルミホイルを敷いて、燻製チップを全体にうすく広げる
※今回はヒッコリーとサクラを使用
サクラは香りが強いのでしっかりとした味わいです、ヒッコリーは優しくどんな料理にも合います。
2.
ダッチオーブン用の網をのせる
3.
火にかけ煙が出てきたら具を網に乗せスキﾚｯﾄで蓋をする
※空洞を作る為、同じサイズのスキレットを使用するのがポイント!

4.
弱火にしうっすら煙が出るのを保ちながら６～１０分で完成

注意点
ナッツは無塩のを使用します
チーズは

SMOKE NUTS↓↓
ビールがすすみます♡

SMOKE CHEESE↓↓

もう少し･･

あともう少し！

この色です！

　

網からはがすと、こんな感じ、
まるでパイのような見た目ですが、しっかり燻されたCHEESE！
ワインがすすみました。

スキレット料理続く・・・・

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